AOVE Cosecha Temprana 2025 Royal Jaén

En Sabore puedes comprar directamente de la Micro Almazara Campos de Jaen los mejores aceites de oliva virgen extra de la marca Verde Íbero

Presentación: Botella opaca rosa de 500ml, con un elegante tapón de madera reciclada y dosificador. Incluye un estuche de flores de diseño sofisticado.

Variedad de Aceituna: 100% Royal, una variedad exclusiva y autóctona de la comarca de la Sierra de Cazorla, Jaén.

Fecha de Recolección: Cosecha temprana, realizada entre el 1 y 5 de octubre de 2024, para obtener la máxima calidad y sabor.

Zona de Producción: Sierra de Cazorla (Jaén), región conocida por la excelencia en la producción de aceite de oliva virgen extra.

Método de Recolección: Selección anual del fruto mediante análisis. Compramos las mejores aceitunas de campiña y sierra de Cazorla. Nuestro sello de Olivar Tradicional (ASOLITE) garantiza la recogida tradicional al alba, utilizando maquinaria y métodos respetuosos con el medio ambiente.

Método de Extracción: A menos de 2 horas de la recogida, nuestra microalmazara realiza la molturación. Utilizamos extracción en frío y un sistema de enfriamiento continuo para conservar todas las propiedades. Producción limitada a 2000kg/h para asegurar la calidad.

Almacenaje en Bodega: Bodega diseñada con materiales y dimensiones óptimas para controlar la temperatura y la luminosidad. Depósitos de acero inoxidable con sistema de nitrogenado.

Cata Hedonística: Frutado medio-alto. En nariz, destaca una complejidad herbácea y frutal con notas a almendra, espiga verde, hierba recién cortada y hoja de limonero. En boca, ofrece gran estructura, persistencia y matices a frutos secos.

Maridaje: Perfecto para realzar el sabor de verduras a la parrilla, pescados azules, pastas, carpaccios, tatakis de atún, salmón y mariscos.

• Tipos de Aceite : Cosecha Temprana
• Variedad de Aceituna : Royal