AOVE Cosecha Temprana Royal Jaén

En Sabore puedes comprar directamente de la Micro Almazara Campos de Jaen los mejores aceites de oliva virgen extra de la marca Verde Íbero

Presentación: Botella opaca rosa de 500ml, con un elegante tapón de madera reciclada y dosificador. Incluye un estuche de flores de diseño sofisticado.

Variedad de Aceituna: 100% Royal, una variedad exclusiva y autóctona de la comarca de la Sierra de Cazorla, Jaén.

Fecha de Recolección: Cosecha temprana, realizada entre el 1 y 5 de octubre de 2023, para obtener la máxima calidad y sabor.

Zona de Producción: Sierra de Cazorla (Jaén), región conocida por la excelencia en la producción de aceite de oliva virgen extra.

Método de Recolección: Selección anual del fruto mediante análisis. Compramos las mejores aceitunas de campiña y sierra de Cazorla. Nuestro sello de Olivar Tradicional (ASOLITE) garantiza la recogida tradicional al alba, utilizando maquinaria y métodos respetuosos con el medio ambiente.

Método de Extracción: A menos de 2 horas de la recogida, nuestra microalmazara realiza la molturación. Utilizamos extracción en frío y un sistema de enfriamiento continuo para conservar todas las propiedades. Producción limitada a 2000kg/h para asegurar la calidad.

Almacenaje en Bodega: Bodega diseñada con materiales y dimensiones óptimas para controlar la temperatura y la luminosidad. Depósitos de acero inoxidable con sistema de nitrogenado.

Cata Hedonística: Frutado medio-alto. En nariz, destaca una complejidad herbácea y frutal con notas a almendra, espiga verde, hierba recién cortada y hoja de limonero. En boca, ofrece gran estructura, persistencia y matices a frutos secos.

Maridaje: Perfecto para realzar el sabor de verduras a la parrilla, pescados azules, pastas, carpaccios, tatakis de atún, salmón y mariscos.

• Tipos de Aceite : Cosecha Temprana
• Variedad de Aceituna : Royal