AOVE Picual Campos de Jaén (3x 5L)

Botella 5L Verde Opaco

Variedad: 100% aceituna picual

Recolección: Noviembre 2023

Zona de Producción: Comarca Sierra de Cazorla, Jaén

Método de Recolección: Selección anual del fruto, recogida tradicional al alba en Sierra de Cazorla. Sello Olivar Tradicional (ASOLITE).

Extracción: En frío, en menos de 2 horas tras la recogida. Microalmazara con sistema de enfriamiento, producción de 2000 kg/h.

Almacenaje: Bodega con depósitos de acero inoxidable nitrogenados, óptima temperatura y luminosidad.

Cata: Nariz con notas herbáceas de albahaca, tomate, alcachofa, higuera y hierba recién cortada. En boca, amargo suave, picor equilibrado y persistente.

Maridaje: Ideal en crudo para ensaladas, tostadas, pizzas, pastas, cremas, sopas, patés, verduras, embutidos y quesos.

• Tipos de Aceite : AOVE
• Variedad de Aceituna : Picual