Berros y Maché (Bandeja) – Frescura Directa de la Huerta de Frutas Zabalza
Descubre los exquisitos Berros y Maché disponibles en Sabore, a través de Frutas Zabalza, ubicada en el reconocido Mercado de Abastos de Pamplona. Nuestra huerta propia garantiza productos frescos, sostenibles y de la más alta calidad para enriquecer tus platos.
Propiedades Nutricionales de los Berros y Maché
Los berros son plantas silvestres pertenecientes a la familia de las crucíferas, al igual que las coles. Aunque antiguamente se consideraban una mala hierba, hoy en día son apreciados en la alta cocina por sus múltiples beneficios:
Ricos en Antioxidantes: Contienen vitamina C, beta-caroteno (pro-vitamina A) y vitamina E, que ayudan a combatir el estrés oxidativo.
Fuente de Ácido Fólico: Esencial para la salud celular y la prevención de defectos del tubo neural.
Alta en Fibra Dietética: Favorece un mejor tránsito intestinal y contribuye a la salud digestiva.
Vitaminas y Minerales: Un manojo mediano de 20 gramos aporta el 20% de la ración diaria recomendada de vitamina C para un adulto.
Receta Saludable: Ensalada de Berros y Maché con Vinagreta de Limón
Ingredientes:
100 g de berros y maché frescos
1 aguacate maduro, cortado en cubos
10 tomates cherry, partidos por la mitad
50 g de nueces tostadas
50 g de queso de cabra desmenuzado
Para la Vinagreta:
Jugo de 1 limón
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de miel natural
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Lava bien los berros y maché bajo agua fría y escurre.
En una ensaladera grande, combina los berros, aguacate, tomates cherry y nueces tostadas.
En un recipiente pequeño, mezcla el jugo de limón, aceite de oliva, miel, sal y pimienta hasta emulsionar.
Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente para distribuir los sabores.
Añade el queso de cabra desmenuzado por encima y sirve inmediatamente.
¿Por Qué Elegir Berros y Maché de Frutas Zabalza?
Al comprar en Sabore a través de Frutas Zabalza, te aseguras de llevar a tu hogar productos cultivados en nuestra propia huerta, respetando prácticas sostenibles y garantizando la máxima frescura. Situados en el Mercado de Abastos de Pamplona, somos tu opción confiable para ingredientes frescos y saludables.
Frutas Zabalza – Comprometidos con la calidad y la frescura en cada bandeja de berros y maché.
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