Borraja Limpia de Frutas Zabalza – Disponible en Sabore, Mercado de Abastos de Pamplona
Compra Borraja Limpia directamente a través de Sabore con la garantía de Frutas Zabalza, ubicada en el prestigioso Mercado de Abastos de Pamplona. Nuestra borraja se cultiva en nuestra propia huerta, asegurando frescura y calidad excepcionales.
Propiedades de la Borraja Limpia
La borraja limpia es una planta versátil y nutritiva, apreciada tanto en la gastronomía como en la medicina natural:
Propiedades Sudoríficas y Diuréticas: Las flores de borraja, cuando se consumen en infusión, ayudan a estimular la sudoración, mientras que las hojas en decocción promueven la diuresis.
Valor Nutricional: Rica en vitaminas y minerales esenciales, es ideal para una dieta equilibrada.
Usos Culinarios: En Aragón, Navarra y La Rioja, se consume cocida con patatas o en ensaladas. En Mallorca, se utiliza para aromatizar buñuelos de viento, demostrando su versatilidad en diversas recetas.
Nota Importante: Aunque tradicionalmente valorada, la borraja contiene alcaloides pirrolicidínicos que pueden ser carcinógenos. Se recomienda su consumo bajo supervisión médica.
Receta Destacada: Potaje de Borraja y Patatas
Ingredientes:
500 g de borraja limpia (hojas y tallos)
4 patatas medianas
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
1 tomate maduro
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto
Agua
Instrucciones:
Preparación de Ingredientes: Lava bien la borraja, separando las hojas y los tallos. Pela y corta las patatas en cubos. Pica finamente la cebolla, el ajo y el tomate.
Sofrito: En una olla grande, calienta un chorrito de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añade el tomate picado y cocina hasta que se deshaga.
Cocción: Incorpora las patatas y los tallos de borraja, cubre con agua y lleva a ebullición. Cocina a fuego medio durante 20 minutos.
Añadir las Hojas: Agrega las hojas de borraja y cocina otros 10 minutos, hasta que las patatas estén tiernas.
Finalizar: Salpimenta al gusto y sirve caliente, acompañado de un buen pan artesanal.
¿Por Qué Elegir Borraja Limpia de Frutas Zabalza?
Cultivo Propio: Garantizamos frescura y control de calidad al cultivar nuestra borraja en nuestra huerta.
Local y Fresco: Productos frescos directamente del Mercado de Abastos de Pamplona.
Calidad Superior: Seleccionamos cuidadosamente cada planta para ofrecerte solo lo mejor.
Compra ahora tu borraja limpia en Sabore y disfruta de un producto auténtico y saludable, directamente de Frutas Zabalza. ¡Descubre el sabor y las bondades de la borraja en tu cocina!
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