Carnes y Derivados en Segovia

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Despiece

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Cortes de Vacuno

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Tipos de Vacuno

• Buey
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Tipos de Carne

• Chuletón

Etiqueta Embutido

• Serrano Gran Reserva

Entrega de Jamón

• Envase Unitario

Tipo de Embutido

• Chorizo
• Morcilla de Arroz
• Salchichón

Maduración

• Añejo (>9meses)
• Semicurados (20-80días)

Cortes de Cerdo

• Careta
• Chuleta de Aguja
• Codillo
• Costilla
• Lengua
• Oreja
• Panceta
• Pies
• Pincho
• Salchicha
• Tocino

Cortes de Pollo

• Alitas
• Entero
• Filete Pechuga

Sello de Calidad

• IGP

Precio