Chuletón Vaca Gallega IGP

Chuletón Vaca Gallega IGP: Calidad y Sabor Inigualables de Galicia

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Propiedades y Beneficios Alimenticios:

El Chuletón Vaca Gallega IGP es reconocido por su terneza, jugosidad y sabor excepcional. Esta carne de vaca gallega certificada ofrece una combinación única de marmoleado y textura que la hace sumamente apreciada por los amantes de la carne. Además, es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, hierro y vitaminas del complejo B. En cuanto a las calorías, un chuletón de aproximadamente 200 gramos puede contener alrededor de 450-500 calorías, dependiendo del corte y del nivel de grasa.

Receta Original: Chuletón a la Parrilla con Salsa de Vino Tinto y Romero

Ingredientes:

1 chuletón Vaca Gallega IGP (1.5Kg)

Sal gruesa

Pimienta negra recién molida

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

3 dientes de ajo, picados

1 ramita de romero fresco

1 taza de vino tinto

Instrucciones:

Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.

Sazona el chuletón con sal gruesa y pimienta negra al gusto.

Coloca el chuletón en la parrilla caliente y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que alcance el punto de cocción deseado.

Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y añade el ajo picado. Cocina hasta que esté dorado.

Agrega el romero fresco a la sartén y cocina por unos minutos más.

Vierte el vino tinto en la sartén y deja que se reduzca a la mitad, formando una salsa espesa.

Retira el chuletón de la parrilla y sírvelo caliente, acompañado de la salsa de vino tinto y romero.

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