Cogollos de Tudela (3 uds)

Compra Cogollos de Tudela en Sabore – Frutas Zabalza, Mercado de Abastos de Pamplona

Descubre los Cogollos de Tudela, disponibles en Sabore a través de Frutas Zabalza, ubicada en el prestigioso Mercado de Abastos de Pamplona. Cultivados en nuestra huerta propia, estos cogollos garantizan frescura y calidad superior durante todo el año.

Descripción del Producto

Los Cogollos de Tudela son lechugas romanas enanas de la variedad Lactuca sativa L., con una altura de aproximadamente 10 cm, menor que la lechuga romana tradicional. Originarios de Tudela y las áreas cercanas a la ribera del Ebro, se destacan por su aspecto similar al repollo y su estructura tierna y apretada. Sus hojas son fuertes, gruesas y muy rugosas, presentando un degradado de color que va del verde claro en el exterior al amarillo en el interior.

Propiedades Nutricionales

Ricas en Vitaminas: Fuente excelente de vitaminas A, C y K, esenciales para la salud ocular, el sistema inmunológico y la coagulación sanguínea.

Bajas en Calorías: Perfectas para dietas equilibradas y control de peso.

Alto Contenido en Fibra: Favorecen la digestión y contribuyen a una sensación de saciedad prolongada.

Antioxidantes Naturales: Ayudan a combatir el estrés oxidativo y protegen las células del daño.

Sabor y Uso Culinario

Con un sabor amargo más intenso que la lechuga común, los Cogollos de Tudela aportan un toque distintivo a tus platos. Ideales para ensaladas gourmet, se suelen servir cortados longitudinalmente en dos o cuatro trozos, realzados con una vinagreta casera y anchoas frescas.

Receta Recomendada: Ensalada de Cogollos de Tudela con Anchoas

Ingredientes:

3 Cogollos de Tudela

4 anchoas en aceite de oliva

2 cucharadas de vinagre de vino

6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta al gusto

Opcional: aceitunas negras y alcaparras

Instrucciones:

Lava bien los cogollos de Tudela y córtalos en mitades o cuartos.

Coloca los cogollos en una ensaladera grande.

Añade las anchoas, aceitunas y alcaparras si lo deseas.

En un bol pequeño, mezcla el vinagre, el aceite de oliva, la sal y la pimienta para preparar la vinagreta.

Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.

Sirve fresca como entrante o acompañamiento.

¿Por Qué Elegir Cogollos de Tudela en Sabore?

Frescura Garantizada: Directamente de nuestra huerta al mercado.

Calidad Premium: Seleccionados cuidadosamente para ofrecer el mejor sabor y textura.

Sostenibilidad: Cultivados de manera sostenible en Tudela y sus alrededores.

Disponibilidad Todo el Año: Gracias a nuestras técnicas de cultivo avanzadas.

Compra ahora tus Cogollos de Tudela en Sabore a través de Frutas Zabalza y disfruta de la auténtica frescura del Mercado de Abastos de Pamplona en tu mesa. ¡No te lo pierdas!