Col Repollo Huerta Alboraya (2Kg)

Col Repollo del Huerto de la Alboraya: Frescura y Sabor Inigualables

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Propiedades Alimenticias:

La Col Repollo es una excelente fuente de fibra dietética, vitaminas C y K, así como de antioxidantes. Es baja en calorías, con aproximadamente 25 calorías por cada 100 gramos, lo que la convierte en una opción saludable para incluir en tu dieta diaria. Además, su alto contenido de fibra ayuda a mejorar la digestión y promueve la salud intestinal.

Receta Original: Col Repollo Rellena de Quinoa y Vegetales

Ingredientes:

1 Col Repollo del Huerto de la Alboraya

1 taza de quinoa cocida

1 zanahoria, rallada

1 pimiento rojo, picado

1 cebolla, picada

2 dientes de ajo, picados

1 lata de tomates triturados

Sal y pimienta al gusto

Aceite de oliva virgen extra

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C.

Hierve agua en una olla grande y sumerge la col repollo durante unos minutos para ablandar las hojas. Retira del agua y deja enfriar.

Mientras tanto, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo hasta que estén tiernos.

Agrega la quinoa cocida y los tomates triturados a la sartén y mezcla bien. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

Retira las hojas externas de la col repollo y colócala sobre una tabla de cortar. Rellena cada hoja con la mezcla de quinoa y vegetales.

Enrolla las hojas de col rellenas y colócalas en una bandeja para hornear. Cubre con papel de aluminio y hornea durante 20-25 minutos.

Sirve caliente y ¡disfruta de esta deliciosa y saludable comida!

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