Congrio Fresco (200gr)

Congrío Abierto, Rodaja de 200 g - Fresco del Mercado de Abastos de Pamplona

El congrío es un pez de tamaño impresionante que puede alcanzar hasta 3 metros de longitud y pesar más de 50 kg. En nuestras costas, los ejemplares capturados en superficie suelen pesar entre 1,5 y 2,5 kg, ofreciendo una carne firme, jugosa y de excelente calidad. Este pescado se caracteriza por su cuerpo serpenteante, alargado y subcilíndrico, cubierto por una piel gruesa y mucosa, extremadamente lisa y brillante, sin escamas.

Peso aproximado por rodaja: 250 g

Nota importante: ¡Para productos que necesitan envío refrigerado como éste, el envío será gratuito a partir de 90€ en productos de Zabalza!

Sugerencia de Receta: Congrío a la Parrilla con Ajo y Limón

Ingredientes:

2 rodajas de congrío (aproximadamente 400 g)

2 dientes de ajo picados

Jugo de 1 limón

Aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta al gusto

Perejil fresco picado (opcional)

Instrucciones:

Precalienta la parrilla o plancha a fuego medio-alto.

En un bol, mezcla el ajo picado, el jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta.

Unta las rodajas de congrío con la mezcla y deja reposar durante unos 10 minutos.

Coloca las rodajas en la parrilla y cocina durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que el pescado esté dorado y cocido por dentro.

Sirve con perejil fresco picado y acompáñalo con una guarnición de verduras asadas o patatas.

¡Disfruta de un plato delicioso y saludable, perfecto para una comida fresca y sabrosa!

Importante: NO SE SIRVE PESCADO LOS LUNES.