Huevos Camperos de Gallinas en Libertad (1/2 docena)

Huevos de Gallinas en Libertad de Galicia: Frescura y Sabor Auténticos

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Propiedades y Beneficios Alimenticios:

Los Huevos de Gallinas en Libertad de Galicia son una fuente excelente de proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales esenciales. Son ricos en ácidos grasos saludables, como el omega-3, que promueven la salud cardiovascular y el bienestar general. Además, contienen antioxidantes como la luteína y la zeaxantina, que son beneficiosos para la salud ocular. En cuanto a las calorías, un huevo grande tiene aproximadamente 70 calorías.

Receta Original: Nidos de Huevos en Panecillos con Espinacas Frescas

Ingredientes:

4 huevos de gallinas en libertad de Galicia

4 panecillos integrales pequeños

2 tazas de espinacas frescas

1 diente de ajo picado

1 cucharada de mantequilla

Sal y pimienta al gusto

Queso parmesano rallado (opcional)

Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Corta la parte superior de cada panecillo y retira parte del centro para hacer un pequeño hueco.

En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina durante 1 minuto, hasta que esté fragante.

Añade las espinacas frescas a la sartén y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 2-3 minutos. Retira del fuego y sazona con sal y pimienta al gusto.

Coloca los panecillos en una bandeja para hornear y distribuye las espinacas salteadas en el fondo de cada uno, creando pequeños nidos.

Rompe un huevo en el centro de cada panecillo, cuidando de no romper la yema.

Espolvorea un poco de sal y pimienta sobre cada huevo y, si lo deseas, agrega un poco de queso parmesano rallado por encima.

Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que las claras estén cocidas pero las yemas aún estén líquidas o al punto deseado.

Retira del horno y deja reposar unos minutos. Espolvorea con perejil fresco picado antes de servir.

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• Cantidad de Huevos : Media Docena