Descubre el auténtico sabor del Pimiento tipo Gernika disponible en Sabore.es a través de Frutas Zabalza, ubicada en el Mercado de Abastos de Pamplona, conocida por ofrecer productos frescos de su propia huerta.
Características del Pimiento tipo Gernika
Variedad: Capsicum annuum, L., de la familia de las solanáceas.
Color: Verde medio a oscuro con ligero brillo, ofreciendo una apariencia uniforme y fresca.
Dimensiones: Longitud de 6 a 9 cm con una variación máxima de 2 cm por envase.
Forma y estructura:
Número de lóculos: 2 o 3, poco marcados.
Forma: Triangular, estrecho y alargado.
Sección: Elíptica a triangular.
Ápice: Agudo.
Pedúnculo: Fino, largo y entero.
Textura: Tersa y suave, con una piel fina sin presencia de pergamino.
Espesor de la carne: Fino, ideal para una cocción uniforme.
Propiedades del Pimiento tipo Gernika
Bajo en calorías: Perfecto para dietas saludables.
Rico en antioxidantes: Ayuda a combatir los radicales libres.
Fuente de vitamina C: Refuerza el sistema inmunológico.
Fácil digestión: Gracias a su textura fina y carne ligera.
Receta recomendada: Pimientos tipo Gernika fritos
Ingredientes:
250 g de Pimientos tipo Gernika.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal en escamas.
Preparación:
Lava y seca bien los pimientos.
En una sartén, calienta abundante aceite de oliva virgen extra.
Fríe los pimientos durante 1-2 minutos hasta que estén dorados y tiernos.
Retira y colócalos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Espolvorea con sal en escamas antes de servir.
Ideal como aperitivo o acompañamiento para carnes y pescados.
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