Purrusalda Huerta Navarra (1Kg)

Porrusalda: Tradición Vasca para Saborear en Casa

Descubre la auténtica Porrusalda, un plato típico del País Vasco, disponible en Sabore.es gracias a Frutas Zabalza, expertos en productos frescos de calidad provenientes de su huerta propia en el mercado de abastos de Pamplona. Este guiso tradicional combina lo mejor de la cocina casera con ingredientes frescos y naturales.

Ingredientes principales y propiedades:

Puerro: Rico en vitaminas A, C y K, ideal para fortalecer el sistema inmunológico.

Zanahorias: Fuente de antioxidantes y betacarotenos, que benefician la salud ocular.

Patatas: Energía natural gracias a sus carbohidratos complejos.

Ajos y cebollas: Propiedades antibacterianas y digestivas.

Opcional: Bacalao en salazón, costillas de cerdo o cabeza de merluza para un toque especial.

¿Cómo preparar una deliciosa porrusalda?

Sofríe los ajos y las cebollas en una olla con un poco de aceite de oliva.

Añade las zanahorias y los puerros, y rehoga por unos minutos.

Incorpora las patatas troceadas y cubre con agua o caldo.

Para un sabor tradicional, agrega una raspa de pescado o bacalao desmigado.

Cocina a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.

Sirve caliente, acompañado de pan rústico.

Este plato no solo es delicioso, sino también saludable y reconfortante. Ideal para los meses fríos o para disfrutar de un pedazo de tradición culinaria en tu mesa.

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